Курсы "Официант-бармен"

  • Фото: Курсы

Профессия официант-бармен увлекательна и интересна, а, кроме того, оплачивается достаточно высоко. К тому же, в связи с бурным развитием ресторанного и гостиничного бизнеса, специалисты данной области всегда востребованы.
На первый взгляд это две разные профессии, тем не менее, во многих заведениях эта должность совмещена. Поэтому работодатели чаще всего стараются найти специалистов-универсалов. Кроме того, чем лучше начальная подготовка, тем выше шанс устроиться на работу в престижное заведение.
Обучение официантов и барменов проводится в соответствии с требованиями, предъявляемыми владельцами ресторанов, отелей и баров. Преподаватели на практике научат Вас правилам сервиса, особенностям обслуживания VIP-клиентов, этикету.
Основной упор на курсах официантов-барменов делается на овладение практическими навыками, необходимыми для успешной работы в сфере.
Краткая программа курса:
1. Классификация предприятий ресторанного бизнеса. Виды меню.
Профессиональная этика обслуживающего персонала. Техника приема заказов.
2. Столовая посуда, приборы, белье. Правила сервировки стола.
3. Методы обслуживания посетителей. Оформление заказа. Последовательность подачи закусок, блюд, напитков.
4. Краткая кулинарная характеристика и правила подачи холодных закусок.
5. Краткая кулинарная характеристика горячих закусок, супов и блюд. Правила подачи.
6. Характеристика сладких блюд, горячих напитков. Подача фруктов, десерта, напитков.
7. Специальные формы обслуживания. Обслуживание приемов и банкетов.
8. Обязанности и функции бармена. Виды спиртных напитков, сочетаемость вин и блюд. Правила приготовления коктейлей.
9. Практические занятия.
Выпускники курсов могут работать в ресторанах, барах и на предприятиях общественного питания. Занятия проходят в оборудованных учебных аудиториях в утреннее, дневное, вечернее время, в группах и индивидуально. Продолжительность курса 48 академ. Часов.



← вернуться в Частные уроки, курсы в Запорожье

Цена: 400 гривен
В других валютах
Учебный центр "Магнат" все объявления (34)
Город: Запорожье
Дата: Понедельник, 16 Июль 2012
Просмотров: 316 разместить в TOP ↑
или посмотреть все контакты


Captcha image

  Похожие объявления:

  Вы смотрели: