Речные живые раки, Запорожье

Полезные свойства рака речного

Основной объём питательного мяса раков находится в брюшке, и несколько меньшее его количество в клешнях.

Мясо рака белое с редкими розовыми прожилками, питательное и имеет превосходный вкус. По составу оно содержит большое количество белка, и малое содержание жиров. Мясо речного рака является высококачественным диетическим и вкусным продуктом, легко усваивается, содержит большое количество белков до 16%, кальция, витаминов E и В12 и минимум калорий, жиров и холестерина.

Процентное соотношение объёма мяса речного рака в сравнении с другими ракообразными употребляемыми людьми в пищу, становится очевидно что речной рак не является рекордсменом, хотя и превышает ряд пищевых крабов. Иными словами во взрослом речном раке мало мяса. Если килограмме цельных креветок содержание мяса около 400 грамм, то в килограмме речных раков едва 100—150 грамм (брюшко и клешни), в то же время речные раки приблизительно в 3-4 раза дороже. Вероятно само потребление речных раков в основном держится на довольно привлекательном внешнем виде всевозможных блюд украшенных варёными раками, и от части давними традициями.

Мясо рака содержит много серы, поэтому его не следует хранить в металлической посуде, так как от соприкосновения с ней оно чернеет и портится. Необходима стеклянная посуда. Если используют линялых раков, то их просто разделяют на части и прямо цепляют на крючки. Хранившихся при пониженной температуре и не успевших слинять раков примерно за сутки переносят в теплое помещение и кладут в воду, чтобы они успели слинять. Поставка живого качественного продукта производится с нами!



← вернуться в Раки в Запорожье

special logo
Цена: 80 гривен
В других валютах
Олег
Город: Запорожье
Дата: Понедельник, 25 Март 2013
Просмотров: 1482 разместить в TOP ↑
или посмотреть все контакты


Captcha image

  Похожие объявления:
Продам живые речные раки
Продам живые речные раки, Житомир, 100 гривен
Раки живые речные
Раки живые речные, Днепропетровск, 120 гривен
Раки варёные, раки живые
Раки варёные, раки живые, Киев, 120 гривен
Продам куплю живые раки
Продам куплю живые раки, Одесса, 5 гривен
Раки живые и вареные, возможна доставка
Раки живые и вареные, возможна доставка, Киев, 1 гривен
Живые раки
Живые раки, Крым, 80 гривен
right pointer

  Вы смотрели: