Тренинг для поваров

  • Фото: Тренинг для поваров

Центр кадровых технологий «Успех» предлагает принять участие в тренинге
тренинг для поваров.
«Что страшнее: таракан в супе или таракан в голове?»

1. вступление: настрой на успех в саморазвитии и совершенствовании.
2. современный ресторан, его предназначение.
2. 1. Что такое успешный ресторан?
2. 2. Что важнее: месторасположение, интерьер, кухня, стиль обслуживания?
2. 3. Гости ресторана: что реально они хотят получить в Вашем ресторане, мотивы и цели посещения,
2. 4. Главные критерии качества Вашего ресторана.
2. 5. Сила наших конкурентов и сила нашей стратегии победы.
3. я как личность, профессионал, член команды
3. 1. лестница личного роста или самопрограммирование на успех,
3. 2. алгоритм становления профессионала,
3. 3. один в поле не воин, а в ресторане не работник.
4. личные качества, необходимые для успеха в профессии.
4. 1. повышение личной эффективности;
4. 2. осознание имеющихся ресурсов и ограничений участ¬ников тренинга в области обслуживания клиентов;
4. 3. выработка индивидуального стиля.
5. мой профессионализм как необходимое условие процветания ресторана.
5. 1. Правила и приемы составления «маркетингового» меню (т. Е. Меню, ориентированного на повышение уровня продаж).
5. 2. Настоящий повар – консерватор или экспериментатор?
5. 3. Креатив на кухне.
6. командная работа как необходимость для моего личного профессионального успеха.
6. 1. Команда в ресторане, в чем её преимущественное отличие от «группы».
6. 2. Факторы, влияющие на эффективность команды в ресторанном бизнесе.
6. 3. Активное слушание и получение обратной информации из услышанного.
6. 4. Командные решения в ресторане. Принятие группового решения. Способность членов команды приходить к единому решению.
6. 5. Экономическая и психологическая выгода командной работы.


← вернуться в Семинары, тренинги в Запорожье

special logo
Цена: 1 800 гривен
В других валютах
Окрыляем успехом все объявления (238)
Город: Запорожье,
Дата: Четверг, 06 Ноябрь 2014
Просмотров: 411 разместить в TOP ↑
или посмотреть все контакты


Captcha image

  Похожие объявления:

  Вы смотрели: